Description
Ces galettes simples à base de flocons d’avoine et de yaourt sont idéales pour un petit-déjeuner sain, un brunch ou une collation rapide. Délicieusement moelleuses, elles se prêtent aussi bien aux versions sucrées qu’aux variantes salées !
Ingredients
1 tasse de flocons d’avoine (à cuisson rapide de préférence)
1 tasse de yaourt nature (ou végétal)
1 œuf
1 c. à café de levure chimique
1 pincée de sel
Huile (pour cuisson)
Instructions
Mélanger les ingrédients : dans un bol, mélanger flocons d’avoine, yaourt, œuf, levure et sel jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Laisser reposer : laisser la pâte reposer 10 min pour que l’avoine absorbe le liquide.
Préparer la poêle : chauffer un peu d’huile dans une poêle antiadhésive à feu moyen.
Former les galettes : déposer des cuillerées de pâte dans la poêle et aplatir légèrement.
Cuisson : cuire 3 à 4 min de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Servir chaud avec la garniture de votre choix.
Notes
Version sucrée : ajouter vanille, cannelle, miel ou fruits secs.
Version salée : ajouter herbes, épices, fromage râpé ou légumes râpés.
Vegan : remplacer l’œuf par de la compote ou un œuf de lin, et le yaourt par une alternative végétale.
- Prep Time: 5 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Petit-déjeuner / Snack
- Method: À la poêle
- Cuisine: Universelle