Description
Ce plat combine des ingrédients simples avec des saveurs puissantes pour un résultat savoureux et équilibré. Le poulet tendre et les courgettes croquantes sont enrobés d’une sauce soja au miel parfumée au gingembre et à l’ail. Une recette rapide à faire, idéale pour les soirs de semaine ou pour impressionner sans complication.
Ingredients
500 g de blancs de poulet coupés en morceaux
2 courgettes coupées en demi-rondelles
2 c. à soupe d’huile de sésame
3 c. à soupe de sauce soja
2 c. à soupe de miel
1 c. à soupe de vinaigre de riz
2 gousses d’ail émincées
1 c. à café de gingembre frais râpé
1 c. à soupe de graines de sésame
1 oignon vert émincé
Sel et poivre au goût
Instructions
Préparer les ingrédients : Coupez le poulet et les courgettes. Émincez l’ail, râpez le gingembre et émincez l’oignon vert.
Cuire le poulet : Faites chauffer l’huile de sésame dans une poêle. Ajoutez le poulet et faites-le dorer 5 à 7 minutes. Retirez-le et réservez.
Sauter les courgettes : Dans la même poêle, faites sauter les courgettes 5 minutes pour qu’elles restent croquantes.
Préparer la sauce : Dans un bol, mélangez la sauce soja, le miel, le vinaigre de riz, l’ail et le gingembre.
Assembler : Remettez le poulet dans la poêle avec les courgettes. Versez la sauce et laissez mijoter 5 minutes pour bien enrober.
Finaliser : Ajoutez les graines de sésame, rectifiez l’assaisonnement et garnissez d’oignon vert. Servez chaud avec du riz ou des nouilles.
Notes
Vous pouvez remplacer le poulet par du tofu ferme pour une version végétarienne.
Pour un plat plus épicé, ajoutez une pincée de piment ou quelques gouttes de sauce sriracha.
Cette recette s’adapte à vos légumes de saison : poivrons, carottes, brocolis…
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Sauté à la poêle
- Cuisine: Asiatique fusion