Description
Les petits gratins de courgettes ultra moelleux sont une recette simple, légère et savoureuse, idéale pour un repas familial ou un dîner léger. Leur texture fondante, leur goût délicat relevé d’une touche de muscade, et leur faible apport calorique en font un incontournable des beaux jours. Personnalisables à volonté, ils raviront les papilles de tous, petits et grands.
Ingredients
2 courgettes moyennes 🥒
2 œufs 🥚
100 ml de crème légère 🥛
60 g de fromage râpé (gruyère ou emmental) 🧀
1 oignon (facultatif) 🧅
1 filet d’huile d’olive 🌿
Sel, poivre 🧂
1 pincée de muscade ✨
Instructions
Préchauffez le four à 180°C.
Lavez et coupez les courgettes en petits dés.
Faites revenir les courgettes (et l’oignon si utilisé) dans l’huile d’olive 5–8 min. Assaisonnez.
Battez les œufs, ajoutez la crème et la muscade.
Répartissez les courgettes dans 4 ramequins.
Versez le mélange œufs-crème.
Parsemez de fromage râpé.
Enfournez 25 min jusqu’à ce que le dessus soit doré.
Servez chaud, accompagné d’une salade verte ou de pain frais.
Notes
Remplacez la crème par du yaourt pour une version plus légère.
Ajoutez des herbes fraîches comme basilic, thym ou ciboulette.
Se conserve 2 à 3 jours au réfrigérateur ou se congèle jusqu’à 2 mois.
Version vegan possible avec crème végétale + substitut d’œufs.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 25 min
- Category: Plat principal / Entrée
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française / Méditerranéenne