Description
Ces tartelettes sans pâte aux framboises sont une douceur légère et fruitée, parfaite pour les beaux jours. Faciles à préparer, elles combinent moelleux et acidulé, sans la complexité d’une pâte à tarte. Un dessert idéal à savourer en famille ou entre amis.
Ingredients
2 œufs
50 g de poudre d’amandes
70 g de farine
1 c. à café de levure chimique
50 g de sucre
150 ml de lait écrémé
20 g de beurre fondu
300 g de framboises (fraîches ou surgelées)
Instructions
Préchauffez le four à 175°C.
Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.
Ajoutez la poudre d’amandes, la farine et la levure. Mélangez sans faire de grumeaux.
Incorporez le beurre fondu et le lait. Mélangez jusqu’à obtention d’une pâte fluide.
Répartissez la préparation dans des moules à tartelettes (en silicone ou beurrés).
Disposez les framboises sur le dessus, en les enfonçant légèrement.
Enfournez pour 30 minutes. Les tartelettes doivent être dorées et légèrement gonflées.
Laissez tiédir avant de démouler, puis refroidir complètement avant de servir.
Notes
Pour une version sans gluten, utilisez de la farine de riz ou un mélange sans gluten.
Les framboises peuvent être remplacées par d’autres fruits rouges ou des morceaux de poire.
Servez avec une touche de sucre glace ou un filet de coulis de framboise.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française