Description
Un pain d’épices moelleux inspiré par la recette de Christophe Michalak, riche en saveurs et parfumé aux épices chaudes. Idéal pour accompagner un thé ou un café, il offre une texture douce et un goût sucré avec des notes subtiles de cannelle et de gingembre.
Ingredients
Scale
- 250 g de miel 🍯
- 200 g de farine 🥖
- 100 g de sucre 🍬
- 2 œufs 🥚
- 10 cl de lait 🥛
- 1 sachet de levure chimique 🧪
- 1 cuillère à café de cannelle 🌿
- 1 cuillère à café de gingembre 🌶️
- 1 pincée de sel 🧂
Instructions
- Préchauffez le four à 160°C 🔥.
- Dans un grand saladier, mélangez le miel, le sucre et les œufs jusqu’à ce que le mélange soit homogène 🥄.
- Ajoutez le lait et mélangez bien 🥛.
- Incorporez ensuite la farine, la levure, les épices (cannelle et gingembre) et la pincée de sel 🌾.
- Versez la pâte dans un moule à cake préalablement beurré ou recouvert de papier cuisson.
- Enfournez pendant 40 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré en ressorte propre ⏳.
- Laissez refroidir avant de démouler et de déguster 🍽️.
Notes
- Ce pain d’épices se conserve très bien quelques jours dans une boîte hermétique.
- Pour une saveur plus intense, laissez-le reposer une journée avant de le déguster.
- Vous pouvez ajouter d’autres épices comme de la muscade ou du clou de girofle pour enrichir le parfum.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Dessert, Goûter
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française