Description
Une version gourmande des gaufres traditionnelles, avec une pâte briochée moelleuse et légèrement sucrée. Parfaites pour un petit-déjeuner ou un goûter réconfortant.
Ingredients
Scale
- 500g de farine
- 100g de sucre
- 10g de sel
- 20g de levure fraîche
- 4 œufs
- 250ml de lait
- 200g de beurre fondu
Instructions
- Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre et le sel.
- Délayez la levure dans le lait tiède et laissez reposer quelques minutes pour activer la levure.
- Ajoutez les œufs et le mélange de lait-levure au mélange de farine, puis mélangez bien.
- Incorporez le beurre fondu et pétrissez la pâte jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.
- Couvrez le saladier et laissez la pâte reposer pendant environ 1 heure, ou jusqu’à ce qu’elle double de volume.
- Préchauffez votre gaufrier, puis versez une portion de pâte dans chaque compartiment et faites cuire jusqu’à ce que les gaufres soient bien dorées.
- Servez chaud, nature ou avec des garnitures au choix.
Notes
- Ces gaufres sont délicieuses avec du sucre glace, de la confiture, ou une sauce au chocolat.
- Pour une version encore plus gourmande, ajoutez des perles de sucre à la pâte avant la cuisson.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 3-5 minutes par gaufre
- Category: Petit-déjeuner, Goûter
- Method: Cuisson au gaufrier
- Cuisine: Française