Description
Une ganache au café onctueuse et parfumée, idéale pour sublimer vos gâteaux, tartes, ou tout autre dessert gourmand.
Ingredients
Scale
- 200g de chocolat noir 🍫
- 100ml de crème liquide 🥛
- 2 cuillères à soupe de café fort ☕
- 1 cuillère à soupe de sucre 🍬
Instructions
- Faites chauffer la crème liquide dans une casserole à feu moyen, jusqu’à frémissement. 🔥
- Retirez du feu et ajoutez le chocolat noir en morceaux. Mélangez jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu et que la préparation soit lisse. 🍽️
- Incorporez le café fort et le sucre. Mélangez bien pour homogénéiser la ganache. 🥄
- Laissez refroidir à température ambiante jusqu’à obtenir une texture légèrement épaissie. 🧊
- Utilisez-la pour napper un gâteau, garnir une tarte ou accompagner des fruits frais. 🎂
Notes
- Pour un goût plus intense, augmentez légèrement la quantité de café.
- Cette ganache se conserve au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 3 jours.
- Prep Time: 5 minutes
- Cook Time: 5 minutes
- Category: Desserts
- Method: Mélange à chaud
- Cuisine: Française