Description
Des cookies sains et nourrissants, sans sucre raffiné, à base de flocons d’avoine, de banane mûre, de purée d’amande et de graines de chia. Moelleux à cœur, parfumés à la cannelle, ils sont parfaits pour un goûter équilibré, sans produits d’origine animale.
Ingredients
200 g de flocons d’avoine
100 g de purée d’amande
50 g de graines de chia
1 c. à café de cannelle moulue
1 banane mûre écrasée
50 ml de lait végétal (amande, avoine ou autre)
1 pincée de sel
Instructions
Préchauffage :
Préchauffer le four à 180°C (chaleur tournante).
Mélange sec :
Dans un grand bol, mélanger flocons d’avoine, cannelle et sel.
Ajout des liants :
Incorporer la purée d’amande et la banane écrasée. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Hydratation :
Verser le lait végétal. Bien mélanger. Ajuster la texture si nécessaire.
Graines de chia :
Ajouter les graines de chia. Mélanger pour bien les répartir.
Façonnage :
Former des boules, les aplatir légèrement et les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Cuisson :
Enfourner 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que les bords soient dorés.
Refroidissement :
Laisser refroidir sur une grille avant de déguster.
Notes
Remplacez la purée d’amande par celle de cacahuètes ou de noisettes selon vos envies.
Ajoutez raisins secs, pépites de chocolat ou noix pour varier les textures.
La banane peut être remplacée par de la compote de pommes ou de la purée de dattes.
Adaptez les épices : gingembre, cardamome, muscade…
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 à 20 minutes
- Category: Goûter / Collation
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Healthy / végétalienne